Balado Singkong

Resep Balado Singkong  - Dengan sedikit kreasi singkong goreng berbumbu cabai yang pedas ini enak juga buat camilan. Singkong juga tak harus dibuat keripik atau sekedar digoreng lhoh. Rasanya gurih, pedas, manis membuat nggak mau berhenti makan camilan yang satu ini. Selamat mencoba Resep Balado Singkong !!!




Bahan  :

• 1 kg singkong yang baru, kupas, potong-potong 5 cm
• Minyak goreng

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm air jeruk
• 1 sdt gula pasir

Haluskan :

• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sdt garam

Cara Membuat  :

1. Rebus singkong dengan bumbu dan sedikit air hingga merekah dan matang. Angkat, dinginkan.
2. Goreng singkong hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Tambahan air jeruk dan gula, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan singkong goreng, aduk rata.
6. Angkat, sajikan hangat.