Jengkol Balado

Resep Jengkol Balado-Biar bau nya berasa banget,tapiiii jengkol makanan terenak,heee.Berikut bahan dan cara membuat Resep Jengkol Balado. Selamat Mencoba !!!

Bahan  :

• ¼ kg jengkol yang matang
• Minyak goreng
• Air untuk merebus
• 1/2 sendok teh kopi bubuk

Bumbu yang dihaluskan :

• 250 gr cabe – giling kasar
• 125 gr bawang merah – iris
• 2 buah tomat – iris dadu
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt jeruk lemon
• Garam secukupnya

Cara Membuat  :

1. Rebus jengkol, setengah matang masukkan kopi bubuk, rebus sampai empuk.
2. Pukul-pukul pelan , agar sehingga bentuknya sedikit pipih.
3. Panaskan minyak. Masukkan jengkol goreng sebentar . Lalu angkat.
4. Untuk bumbu yang dihaluskan, panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, goreng sampai bau menyengat cabe hilang. Masukkan air jeruk lemon, daun salam dan garam.
5. Matikan kompor, tunggu sebentar lalu masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur rata.

Resep Jengkol Balado Siap Dihidangkan Dengan Nasi Panas